চাঁদনীর প্রিয় রেসিপি


জনপ্রিয় অভিনেত্রী চাঁদনী। কোরবানি ঈদে তার প্রিয় রান্নার রেসিপি দিয়েছেন যুগান্তর অনলাইন পাঠকের জন্য-

আলু কিমা

যা লাগবে: গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, আলু ছোট কিউব কাটা ৪টি, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৪টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ৩ টুকরা, এলাচ ৩টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে করবেন: তেলে হালকা লাল করে পেঁয়াজ ভেজে সব মসলা একসঙ্গে দিয়ে কষান। কষানো হলে কিমা দিয়ে কষান। এখন আলু কিউব দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিব যেন আলু সিদ্ধ হয়। আলু সিদ্ধ হলে ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি একসঙ্গে দিয়ে নেড়ে অল্প সময় ঢেকে দিন। হালকা সিদ্ধ হলে গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামান যেন কিমাতে পানি না থাকে।

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *